雪利酒比赛赫雷斯杯回归

英国各地餐厅的厨师和侍酒师受邀参加 世界雪利酒比赛。 要参与其中,厨师和侍酒师需要共同努力,打造一份 别出心裁的三道菜雪利酒主题菜单,让评委们在 2022 年赫雷斯杯的英国热火中大吃一惊。 两年一度的比赛现已进入第十届,由 雪利酒组......阅读更多

酒桶监测器的生产商Simple Labs宣布董事会搬迁至纳帕谷

Cogni™ 酒桶监测器的生产商Simple Labs宣布成立董事会,并在加利福尼亚州纳帕谷北部的卡利斯托加设立了公司总部。 Cogni™ 是一种获得专利的、无线的、连续的、集成的酒桶老化监测系统,在葡萄酒行业中可以跟踪温度、湿度、苯......阅读更多

进餐时适度饮酒可降低患糖尿病的风险

葡萄酒与健康之间是一种复杂的关系,有时甚至是冲突,正如冲突所讲述的那样 - 和医学 - 所有这些都是欧盟意义上的,这是由于Beca委员会的结论,该委员会被要求制定共同体防治癌症政策的指导方针,这嘲笑了酒精的消费,因此也影响了葡萄酒的消......阅读更多

西班牙葡萄酒未来网络研讨会的最后一次通话

Harpers 很高兴本周能与Wines from Spain合作举办一场深入探讨西班牙葡萄栽培未来的活动。 定于 3 月 9 日下午 2 点举行的多元化小组讨论会研究塑造当今行业的创新和趋势,特别关注西班牙年轻的血液酿酒师,以及他们......阅读更多

西方葡萄酒文化发源地希腊

古希腊被认为是文明的发源地,也是葡萄酒起源地之一。世界葡萄酒始于中亚,传到古希腊,然后到了意大利,经由意大利传向法国以及其他国家地区。希腊是整个地中海地区,甚至整个欧洲葡萄酒文化的源头,被称为是“神话与美酒并存”的国度。 希腊的土地含......阅读更多

葡萄酒教授DEI领导者被选为ASEV2023扩展杰出奖获得者

康奈尔农业技术学院副主任兼康奈尔大学酿酒学副教授 Anna Katharine Mansfield 博士已被确认为酿酒和葡萄栽培学会 (ASEV) 2023 年扩展杰出奖获得者。她将介绍,“你宁愿做对的还是仁慈的?The Ideal ......阅读更多

管仲饮酒弃半觞的酒文化典故

管仲,姬姓,管氏,名夷吾,字仲,谥敬,被称为管子、管夷吾、管敬仲,颍上人,春秋时代法家代表人物。齐国的家,哲学家,与乐毅齐名,周穆王的后代。管仲虽然仅是齐国下卿,却被视为中国历史上宰相的典范,任内大兴改革,重视商业。 春秋时代的齐景......阅读更多

楚辞中的中国酒文化

楚辞,有时也被称为骚体、楚辞体,是以屈原为代表的战国楚国诗人所创作的一种文体。西汉时刘向将屈原、宋玉等人的作品编辑成集并命名为《楚辞》,楚辞又成为一部诗歌总集的名称。楚辞还包括这部诗集以外的其他的楚地作品,在西汉初期曾是对有楚地特色的......阅读更多

李师师的酒故事

李师师,北宋角妓,汴京人。事迹多见于野史、小说。小说《水浒传》对她有过描写。 李师师,北宋末年青楼歌姬,不仅才华与美貌流传至今,其李师师的酒的故事也在书籍亦或口头流传不少。 刘伶醉酒的酒铺在晋代,而文君当垆的故事则发生在更早的西......阅读更多

Gloria Ferrer葡萄园是索诺玛县使用人工智能监测农作物的先驱

由于气候变化导致气候变得更加不可预测,包括热浪、晚霜和干旱,索诺玛谷的一个葡萄园表示,这是索诺玛县第一个使用人工智能来更准确地监测农作物的葡萄园。 Gloria Ferrer 葡萄园经理 Brad Kurtz 表示,Gloria Fe......阅读更多