要参与其中，厨师和侍酒师需要共同努力，打造一份 别出心裁的三道菜雪利酒主题菜单，让评委们在 2022 年赫雷斯杯的英国热火中大吃一惊。
两年一度的比赛现已进入第十届，由 雪利酒组织，邀请来自英国的厨师和侍酒师团队设计三道菜的餐点，以补充和展示雪利酒的多功能性。
唯一的附带条件是，雪利酒必须作为每 道菜的搭配葡萄酒，并且至少作为一道菜的配料，尽管过去的参赛者已经将这个主题走得更远。
获胜的英国团队将获得前往赫雷斯的全额付费旅行，并将代表英国参加明年的国际美食和雪利酒配对比赛。
所有参赛作品都将由著名的食品和葡萄酒专家小组进行评估，三支球队将受邀参加 2022 年 10 月 17 日星期一在伦敦市中心举行的“现场”赫雷斯杯英国决赛。
在这里，团队将在专家评审团面前烹制并展示他们的雪利酒风味菜单。
宣布今年寻找英国最好的雪利酒和食物搭配菜单的搜索结果，国际兼评委 César Saldaña、Consejo Regulador de Jerez y Sanlúcar de Barrameda 说：“英国的美食代表了世界上最令人兴奋的部分，这就是为什么我们每年都会收到米其林星级品质的参赛作品。
“今年，我们正在寻找一支获胜的英国团队，他们可以进入国际决赛，与来自其他六个国家的厨师和侍酒师竞争，并为英国赢得奖杯。这是一场严肃的竞争，但我们知道英国具有竞争优势，并将迎接挑战。”