古希腊被认为是文明的发源地，也是葡萄酒起源地之一。世界葡萄酒始于中亚，传到古希腊，然后到了意大利，经由意大利传向法国以及其他国家地区。希腊是整个地中海地区，甚至整个欧洲葡萄酒文化的源头，被称为是“神话与美酒并存”的国度。
希腊的土地含有多种适合优质葡萄树生长的矿物质，再加上夏季高温少雨的气候，使得优质葡萄园遍布全国。希腊种植着超过300种葡萄品种，多样的品种酿制出风格多样的葡萄酒，无论是结构丰富的红葡萄酒，还是细腻优雅的白葡萄酒，都代表着希腊悠久的历史和丰富多彩的葡萄酒文化。
希腊最有名的白葡萄品种有阿斯提可、玫瑰妃、玛拉格西亚、酒瓦滴诺、白莫斯卡托等，酿造的白葡萄酒各有不同，但都具有芳香而复杂的风格，带有新鲜的花果香味，一般用来酿造甜蜜的圣酒和干型到甜型的各类白葡萄酒。阿斯提可是希腊较受欢迎的葡萄酒之一。阿斯提可白葡萄酒风味凝练集中，清新爽口，带有矿物风味和海盐的余味。
红葡萄品种有艾优依提可、黑喜诺、黑月桂、阿吉提可等，尤其黑喜诺酿造的葡萄酒常带有深色的樱桃、甘草和多种果香风味，单宁含量高，酸度中等至高，与内比奥罗葡萄酒颇为相似。黑月桂经常和阿吉提可进行混酿，混酿后的葡萄酒酒体饱满，口感柔顺，风味丰富，带有樱桃、黑莓和甘草的气息。
在希腊几乎全国都在种植葡萄，就众多的岛屿中，克里特岛是产量最多、最重要的葡萄产区。圣托里尼岛出产的阿斯提柯生产最优质的白葡萄酒。而葡萄酒爱好者们最熟悉的葡萄酒则要数萨摩斯岛出产的麝香葡萄利口酒了。