但奢侈品是关于选择的，还有很多其他的选择也可以搭配，如果不是更好的话。了解您最喜欢的鱼子酱如何与您喜欢的饮料搭配。
加州白鲟
旧金山 DecantSF 的联合创始人兼侍酒师 Cara Patricia 表示，当您将葡萄酒与鱼子酱搭配时，匹配的重量和强度非常重要。她说，过于浓郁、过度橡木或单宁的风格会大错特错。
为了避免酵母、奶油蛋卷和新橡木的味道，可能会压倒这种细腻而均匀的鱼子酱，她喜欢来自普罗旺斯的中等酒体的桃红葡萄酒，比如 Château Vannières Côtes de Provence Rosé。神索-歌海娜-慕合怀特混酿具有丰富的酸度和淡淡的果味。
“奢侈品是关于选择的，还有很多其他的选择也可以配对，如果不是更好的话。”
奥塞特拉
凭借这款鱼子酱浓郁的坚果、海洋风味和黄油质地，Patricia 偏爱 Marcona 杏仁和腌制柠檬的味道，这些味道存在于干咸的菲诺雪利酒中，尤其是来自费尔南多德卡斯蒂利亚的雪利酒。“菲诺雪利酒的明亮酸度与奥塞特拉珍珠的天然咸味相得益彰，将珠子分成单独的气泡，当你在嘴里滚动时，这些气泡会随着隐藏的甜味破裂，”她说。
奥塞特拉-西伯利亚混血儿
圣安东尼奥Petes Brewing Company 的创始人Pete Slosberg 更喜欢啤酒加鱼子酱，这也许并不令人意外。他说，鸡蛋的咸味、坚果味、油味和丰富度提供了大量互补和对比鲜明的啤酒选择。有了这种坚果、强劲、甜味的混合体，他指出了一种带有面包味和轻微酸味的小麦啤酒，就像鹰岩啤酒厂的宣言一样。
“橙子的柠檬酸味贯穿了[丰富]，啤酒不苦，但芫荽籽略带辛辣，”他说。
无论你喜欢什么鱼子酱
纽约市 Le Bernardin 和 Aldo Sohm 酒吧的葡萄酒总监 Aldo Sohm 是清酒和几乎所有鱼子酱的倡导者。他认为鱼子酱的风味特征会因批次而异，这会给搭配带来挑战。
他说，清酒之所以有效，是因为它的味道清新、酸度较低、质地选择和整体多功能性。他现在的选择?白乐星德别纯米。