文化

在你还没有开始喜欢上葡萄酒之前，你也许并不会关注自己的嗅觉和味觉怎么样。但是，当你迷上葡萄酒之后，你就会不由自主地想要发展自己的嗅觉和味觉，以探索出葡萄酒中所蕴含成百甚至上千种香气和风味。那么，怎样才能让自己的嗅觉和味觉变得更灵敏呢？......阅读更多

雅文邑和干邑同属于葡萄白兰地，因此极易混淆。那么，干邑和雅文邑究竟有何区别呢？ 一、产地 干邑：产自法国的干邑产区，该产区位于波尔多产区北面。 雅文邑：产自波尔多南面的雅文邑产区。雅文邑白兰地是世界上最早开始蒸馏烈酒的产区之一，但其产......阅读更多

上周，葡萄酒搜索引擎（Wine-Searcher）公布了全球Top50最贵葡萄酒榜单，其中排名第四的是一款德国冰酒——伊慕沙兹堡雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒（Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger ......阅读更多

提到普罗塞克（Prosecco），很多人都不以为然，不就是意大利的起泡酒吗，价格不贵，简单易饮。说的都对，但假如提出更深入的几个问题，不少人会觉得一片茫然。那么，今天我们就做做功课，准备这9个知识点，让您普罗塞克酒会上知无不言言无不尽......阅读更多

“女人与葡萄酒的区别在于，一个千方百计地隐瞒自己的真实年龄，一个直接了当地把生日贴在了胸前”。有些人喜欢女人猜不透年龄的神秘感，而有些人习惯于开门见山的葡萄酒，年份就印在那里，不曾有半点隐瞒。 “酒标上的年份重要吗？” 这是我经常要遇......阅读更多

通常一瓶葡萄酒的容量是750mL，我们在市场上也会见到187mL、375mL、1.5L、3L和5L等包装的酒，如果说一瓶酒喝不完，用375mL和187mL小瓶装可以理解。而1.5L、3L和5L等大瓶装是为了不够喝，就理由就不充足了，因......阅读更多

家庭自酿葡萄酒中难免会遇到这样那样的问题，本文将就自酿葡萄酒中所涉及的各种常见问题一一作答，供读者参考。 1、家庭自酿葡萄酒需要什么特殊的工具吗？ 答：不需要。除了铁、铜、锡等金属容器之外，其他任何符合卫生标准的容器都可以用来发酵和陈......阅读更多

马瑟兰于2001年被引入中国，怡园酒庄在2006年就开始种植马瑟兰（Marselan）。怡园酒庄在进行了将近6年的种植及酿造实验后， 终于决定将2012年份首次以单一品种灌装并上市发售。自此，怡园珍藏系列又增加了一位新成员——怡园珍藏......阅读更多

有这么一把“大钥匙”，肩负特殊使命：专为对付老酒的娇弱木塞。 用“侍者之友”（海马刀）切下封帽，若发现内层已经生霉，估计木塞也是“老弱病残”了！如果丝转过粗，或者涂层不够润滑，扎入木塞时受到的阻力很大，被老酒泡软的木塞难保不会被捅烂。......阅读更多

现如今，70后、80后、90后同坐一桌酒局也是常有的事情。70后虽然已冲上事业的最高峰，但无奈已开始规划退休的生活；80后是压力最大的一代，一边感慨青春已逝，一边拼命工作养家糊口；90后是非主流的一代，此时已经带着独有的个性和不被70......阅读更多