酿造

起泡酒是一种适合各种欢庆场合的葡萄酒。下面就来快速了解一下世界各地的起泡酒。 香槟 由霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄制成，这是起泡酒的黄金标准。风格从清脆的柠檬味，青苹果味和石质矿物质味到丰富的奶油蛋糕，太妃糖和烤苹果的香味。玫瑰香......阅读更多

花椰菜用途广泛，易于烹饪，而且美味可口。它可以用来做披萨皮或意大利面。或者你也可以用它作为你最喜欢的蘸酱容器。但这种用途广泛的蔬菜在搭配葡萄酒时可能会带来相当大的挑战。它独特的味道和它的多样性——正是它与葡萄酒搭配起来很棘手的地方。 ......阅读更多

葡萄能在冬天存活吗?一株植物能结出多少葡萄?下面就来详细了解一下。 只有少数葡萄品种能在冬季的高温下生存。生长在美国的葡萄是耐寒的，而欧洲的葡萄更喜欢温暖的天气。即使看起来已经死了，一旦春天到来，藤蔓也会长出新芽，并像往常一样结果。 ......阅读更多

无论你是计划一个非正式的晚宴还是正式的婚宴，你都需要知道每人应该喝多少酒。你最不想做的就是在派对结束之前就把酒喝光了，或者带着几十瓶剩下的酒回家。知道每瓶装多少杯葡萄酒——包括每瓶装多少盎司葡萄酒——将帮助你计算出最准确的购买数量。 ......阅读更多

一路走到葡萄酒标签金字塔的顶端，我们到达了DOCG-原产地控制和保证的名称，这是一种用于识别一些最负盛名的意大利葡萄酒的认证。总共有73种产品可以被标记为DOCG认证的葡萄酒，其中一些葡萄酒包括巴罗洛，蒙塔奇诺布鲁内洛，格来克(Gre......阅读更多