莫尼耶皮诺的皮很薄，就像它的表亲黑皮诺一样。走在葡萄园里的葡萄酒爱好者可以通过叶子辨认出莫尼耶葡萄树，叶子的底部看起来像撒了面粉的白色，叶子的上部也有轻微的面粉。在它们下面，应该挂着紫色的葡萄。
莫尼耶比诺是一种葡萄品种，这是标准的欧亚葡萄品种。事实上，大多数用于酿酒的葡萄都是葡萄家族的成员。最重要的是，在葡萄和浆果成熟之前，莫尼耶皮诺葡萄摸起来又硬又厚。然而，过渡期标志着葡萄开始成熟。
此外，在收割和收割之间，葡萄生长并充满水分。在成熟过程中，葡萄的糖含量上升，酸含量下降。色素和风味成分积累。温暖和阳光充足的条件是理想的，而温和的水分胁迫抑制烟灰生长，促进葡萄成熟。这时，葡萄的表皮会变色，皮诺的颜色会变成美丽的红色和柔和的紫色。
皮诺莫尼耶意味着什么?
如上所述，莫尼耶比诺的起源与黑皮诺有关。莫尼耶的酒串和黑皮诺的酒串有着相同的圆锥形。此外，黑皮诺在法语中的意思是松果。至于Meunier这个词，它也是法语，代表磨坊主。它指的是葡萄藤叶子下面的面粉。